Créée en juin 1995, l'Association Internationale Saint-Roch de Montpellier propose, par tous les moyens qu'elle peut mettre en oeuvre, de promouvoir la connaissance et le rayonnement de Saint-Roch de Montpellier en organisant manifestations, spectacles, conférences et la fête de Saint-Roch le 16 août à Montpellier.

Saint Roch naquit à Montpellier, entre 1346 et 1350, en pleine guerre de Cent Ans, pendant la grande peste noire, qui dura deux ans, et décima un tiers de la population occidentale. C'est l'époque des grandes famines et des ravages perpétrés par les grandes compagnies (troupes de mercenaires).

Un des personnages les plus sympathiques du XlVème siècle est un jeune laïc natif de Montpellier, n'ayant laissé ni parole ni écrit et qui, dès sa mort, fut invoqué comme un grand saint : saint Roch de Montpellier.